Эштрельская овчарка - выносливая, мощная собака, которую используют не только для пастьбы овец, но и для перевозки грузов в тележках. В Португалии она очень популярна на всех выставках собак.

Из истории породы:

Общий вид. Большая, могучего сложения собака, достаточно (но не слишком) растянутого формата и крепкой конституции.
Окрас. Черный, волчий, палевый или желтый, с примесью белого; двухцветный - чалый или пятнистый; очень часто тигровый или в седине.
Голова. Похожа на медвежью, но пропорциональна размерам тела. Череп широкий, с неглубокой срединной бороздой над глазами и между ними. Затылочный бугор слабо выражен. Переход умеренный. Линии лба и морды не параллельны. Морда округленная, с прямой спинкой носа, по длине меньше лобной части, умеренно широкая. Губы слегка округлены спереди, четкой формы, нависающие; тонкие и крепкие, они придают небольшой изгиб нижней линии профиля. Челюсти сильные, с хорошей мускулатурой. Мочка носа овальная, чуть срезанная сверху вниз, темная.
Лапы. Не должны быть распущенными; длинные с плотно сомкнутыми продолговатыми пальцами и незначительной сводистостью. Подушечки толстые и прочные.
Хвост. Посажен довольно высоко, слегка изогнут на конце, хорошей длины. Когда собака спокойна, хвост свисает между скакательными суставами, не ниже их. В движении может быть умеренно закручен.